Su carrito
No hay más productos en tu carrito
Efectos perjudiciales del café para la salud
La relación entre café y salud es muy controvertida, siendo el café una de las bebidas más consumidas en el mundo: un 80% de los adultos españoles consume café a diario. Abundan los mensajes contradictorios en relación con su consumo y hay quien lo ama y quien lo odia. Lo que sí está claro es que consumir café de calidad disminuye, o elimina por completo, cualquier riesgo para las personas sanas.
Café y salud, una relación siempre polémica
Hace unos años se relegó al café al reino de las bebidas más tóxicas y aún hoy, muchos coach lo siguen desaconsejando, quizás fruto de estudios anteriores que mostraban que el café podría ser perjudicial. En estos estudios no se habían tenido en cuenta los índices de mortalidad asociados a otras variables, como el consumo de tabaco o alcohol. De hecho, era habitual fumar junto con el café (lo es todavía para algunas personas), y esto podría haber hecho que algunos estudios encontrasen vínculos entre el consumo de café y mayores índices de mortalidad.
Del mismo modo, a menudo se consumen junto con el café leche, o incluso nata, azúcar, licores o productos de bollería y pastelería. Todos productos que también pueden llevar a equívocos, y que en los estudios más recientes han sido tenidos en cuenta por separado. Con todo, los cafés solubles de 1984 te ayudarán a disminuir esas hipotéticas consecuencias negativas.
Hasta 400 miligramos de cafeína diaria
El café puede producir tanto efectos positivos como negativos en el organismo, principalmente derivados de la cafeína.
El café contiene cafeína, una sustancia psicoactiva de sabor amargo que actúa como estimulante del sistema nervioso central, por lo que, consumida en exceso, puede traer consigo una serie de consecuencias que no resultan beneficiosas para el organismo.
Hasta 400 mg de cafeína diarios son supuestamente tolerados por el cuerpo sin problema, tal y como explica un informe llevado a cabo por la FDA, la agencia americana responsable de la regulación de alimentos y fármacos. Por lo tanto, se considera exceso de cafeína a partir de 400 mg de cafeína, lo que viene a ser unas cuatro tazas de café al día.
Efectos secundarios de un consumo excesivo de café
Otros estudios recogen los efectos secundarios de un consumo de café por encima del límite diario, alteraciones que se hacen más agudas cuando no seleccionamos un café soluble de calidad como las variantes arábica y robusta de Cafés 1984. El primero es la inquietud. Así, el efecto estimulante de la cafeína favorece el nerviosismo y la ansiedad, y en dosis elevadas puede ser perjudicial, ya que tiende a aumentar la sensación de estrés hasta niveles preocupantes. Por otro lado, puede aumentar el ritmo cardiaco y, por lo tanto, favorecer la aparición de taquicardias y temblores.
El segundo, en orden de importancia, es el insomnio, porque, como es sabido, la cafeína altera el sueño. Se trata de un efecto directamente relacionado con el anterior, y es que el nerviosismo y la inquietud hacen que sea mucho más difícil conciliar el sueño.
La adicción es otro de los efectos perjudiciales del café. Consumir regularmente grandes cantidades de cafeína hace que se desarrolle una intolerancia a la misma, por lo que las dosis necesarias para sentirse despierto y enérgico son cada vez mayores. Como con cualquier otra sustancia adictiva, al dejar de consumir cafeína, aparecen los síntomas típicos de la abstinencia: confusión, irritabilidad, dolor de cabeza, cansancio…
Otro de los problemas asociados al consumo excesivo de café es la fatiga. Las bebidas ricas en cafeína tienen la capacidad de aumentar el nivel de energía, pero si se toman en exceso, pueden provocar un efecto rebote después de que el organismo absorba la sustancia, derivando en una sensación de fatiga.
Su efecto laxante, de nuevo, puede acarrear problemas digestivos como diarreas, dolor abdominal e incluso afecciones como la irritación del colon. Además, esto no surge únicamente por su condición de laxante, sino que la cafeína también contribuye a que la cantidad de ácidos en el estómago aumente, provocando reflujo gástrico e incluso úlceras.
Se trata de efectos fruto de la ingesta excesiva de café, que se produce sobretodo con el consumo de productos de mala calidad. Si el café no es bueno, es más difícil sentir enseguida el efecto energizante de la cafeína, por lo que tendemos a beber más cantidad, con los consecuentes efectos perjudiciales para la salud.
Mezcla de cafés y riesgo de aumento de cáncer de pulmón
El consumo de dos o más tazas de café al día puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón, según una investigación realizada por un equipo internacional de científicos. Se trata del resultado de una evaluación de otros 17 estudios realizados entre Asia y Estados Unidos. Las investigaciones buscaban indicios sobre el origen de la enfermedad tanto en fumadores como en personas que no consumían tabaco. Los estudios previos, de hecho, podrían haber arrojado datos erróneos, al estar el consumo de tabaco y de café estrechamente relacionados.
Con este enfoque perfeccionado se detectó que los no fumadores que bebían dos o más tazas de café diariamente llegaban a tener un 41% más de probabilidades en el desarrollo de la enfermedad respecto a los que no lo consumían.El riesgo era casi el mismo para las distintas edades y razas, y no variaba en función de la variedad de café consumido.
Sin embargo, un dato interesante es que incluso el café descafeinado llevaba asociadas importantes posibilidades de provocar la enfermedad, incluso de un 15% más que el café con cafeína. Por este motivo, las conclusiones de los autores de este estudio reflejan que el detonante podría ser el proceso de tostado, y no la cafeína. Por eso es importante elegir cafés de calidad que tengan acreditado su proceso de producción, desde la recogida del grano hasta la taza, como la selección de solubles que te ofrecemos desde Cafés 1984.
Café y riesgo de fracturas en las mujeres
En un estudio publicado en el British Medical Journal, se encontró que el alto consumo de café (hablamos siempre de más de 4 tazas al día) se asocia con un mayor riesgo de fracturas en las mujeres con previo riesgo de fractura, pero no se observó esta relación en hombres.
Es importante tener en cuenta que la mayor parte de los estudios consultados no se limitan a estudiar los riesgos aislados del café. Lo normal es que analicen sus efectos junto a otras variables, como puede ser el consumo de alcohol y tabaco, o en individuos con otras patologías que se pueden ver agravadas a causa del café.
En personas sanas y con hábitos equilibrados el consumo moderado de un café calidad se asocia con efectos positivos. Sin duda una a elección de un café con garantías es clave. Por eso en cafés 1984 trabajamos para ofrecer el mejor café soluble.