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Máquinas de café y cafeteras, ¿cuántos tipos existen?
La elaboración del café premium es un ritual y es que degustar un café es un placer para muchos. Por eso, vamos a descubrir los diferentes tipos de máquinas de café y cafeteras que existen. ¿Nos acompañas?
Percolador de café
Este tipo de máquina de café se puede encontrar por todo el mundo y entre sus características destaca por su seguridad y su comodidad. Puede producir entre cuatro y doce tazas de café y está fabricada en aluminio, aunque también existen versiones de acero inoxidable o cobre. Tiene dos secciones: una para el café molido y otra para el agua.
Cafetera francesa
La cafetera francesa es la encargada de hacer un café muy fuerte y de forma muy rápida. Es una máquina muy versátil y recibe otros nombres como cafetera de émbolo o prensa de café. Nació en Francia en 1958 y puede hacer café en cualquier parte. Su funcionamiento es muy sencillo, se vierte agua caliente junto con el café molido, se remueve y se deja reposar unos cinco minutos. Antes de servir, se baja el émbolo que filtra el café.
Cafetera de vacío
Este tipo de cafetera se empezó a utilizar en 1840, también en Francia. Es de cristal, pero su preparación es algo lenta ya que está basada en un proceso de succión creado por el vacío. Consta de tres partes: una cámara inferior, una superior y un filtro. Se pone agua en la cámara inferior y el café molido en el filtro.
Cafetera de goteo
Posiblemente, más de uno tenga o ha tenido una cafetera de este tipo en casa. Su uso es muy sencillo y es ideal para aquellos que disfruten de un café americano. Nació en 1954 en Alemania. Utiliza filtros de papel que se deben cambiar con cada uso.
Máquina para espresso
Estamos acostumbrados a ver este tipo de máquinas de café en la hostelería. Se inventaron en Italia en el siglo XIX y pueden ser de dos tipos: automáticas o semiautomáticas. La única diferencia se encuentra en la bomba y en el método de presión.
Cafetera turca
Podemos decir que estamos ante la cafetera más antigua y es que se compone de una olla de metal con un largo mango. El polvo de café se introduce en el agua sin filtro y se empieza mezclar con agua hasta casi el punto de ebullición. Se retira y se deja enfriar unos 30 minutos. Después, se vuelve a colocar al fuego y se calienta hasta que casi llegue a hervir a fuego lento.
Cafetera de cápsulas
Cada vez son más las personas que apuestan por este tipo de cafeteras y es que son rápidas y muy prácticas. Además, en cada momento del día puedes disfrutar de un tipo de café diferente. Su funcionamiento es muy sencillo, un mecanismo rompe la cápsula y desprende agua caliente hasta que se hace el café.
Este tipo de cafeteras utilizan cápsulas pre-envasadas de café sellado con café molido o café soluble en su interior. Entre sus ventajas destaca la facilidad de uso, la posibilidad de hacer otras bebidas, y que las cápsulas se pueden almacenar y mantenerse frescas durante mucho tiempo. Tienen un diseño más atractivo y elegante. Se limpian de forma muy sencilla y tienen unos precios bastante asequibles.
Una vez elegida la cafetera, ¿qué café elegir?
Una vez que ya conoces todos los tipos de máquinas de café y cafeteras que existen, es ideal repasar los tipos de café. Debes saber que lo que diferencia a un tipo de café de otro, además de su origen, es la finura de la molienda y la forma en la que el agua caliente se mezcla con el café.
¿Qué tipos de café se pueden hacer?
· Expresso: suele ser una taza pequeña, unos 30 ml, de café solo y fuerte. Tiene unos 80 mg de cafeína y debe tener una buena crema en la parte superior.
· Café filtrado: se hace mediante el filtrado y suele tener una medida de 240 ml. Su contenido en cafeína suele ser de unos 200 mg.
· Capuccino: este tipo de café se prepara con un café espresso, leche caliente y espuma. Su composición suele ser de un tercio de café, un tercio de leche caliente y un tercio de espuma. También se puede preparar con máquinas de expresso ya que cuentan con vaporizadores, aunque a veces también se pueden preparar con cafeteras de cápsulas.
· Café con leche: el típico café con leche también se denomina latte o caffe latte. Se realiza con café espresso y leche caliente. Suelen ser 240 ml y en la parte superior tiene una gran capa de espuma. Dentro de este apartado puede ser o muy corto o muy largo de leche, dependerá únicamente de tu gusto.
· Mocha: este tipo de café mezcla chocolate caliente con un pequeño espresso. Su sabor es fuerte, pero a la vez es muy especial.
· Americano: el café americano se hace con café expresso largo y agua caliente. Tiene una gran concentración de cafeína, pero el sabor es muy distinto.
Aunque en la actualidad existe una amplia variedad de cafeteras, la verdadera importancia la tiene el café premium y es que lo ideal para degustar un buen café es elegir la mezcla perfecta dependiendo del resultado y del tipo de bebida que busquemos. Prueba nuestro café y disfruta de una experiencia increíble.