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Shakerato, ¿has probado la versión italiana del café con hielo?
Aunque las bebidas calientes como el té, el café soluble o el chocolate cuentan con adeptos dispuestos a disfrutar de ellas a lo largo de todo el año, también hay quienes prefieren pasarse al bando de las alternativas más refrescantes a medida que suben las temperaturas durante los meses más calurosos.
Si te apasiona el café, espera a probar el Shakerato ahora que acaba de entrar el verano. Lo cierto es que, con el calor, es posible que se te quiten un poco las ganas de tomarte un café caliente, pero te traemos una receta a la que no vas a poder resistirte. A lo mejor estás pensando en el mítico café premium con hielo, pero la receta que hoy te contamos es algo mucho mejor y se está convirtiendo en una verdadera tendencia en los bares y restaurantes italianos.
Son muchas las voces que hablan maravillas del nuevo Shakerato y no es para menos. Es una bebida de café que entra por los ojos, ya que se sirve en una copa de cóctel. Su propio nombre indica, Shakerato (del inglés shake, agitar), el modo de preparación y sí, se prepara agitando un expresso con azúcar y hielo. El resultado es una auténtica maravilla que ya seduce a los paladares más cosmopolitas y que puede disfrutarse prácticamente a cualquier hora del día.
Podemos describir el Shakerato como un café con hielo muy suave y que en la parte superior tiene una espuma de textura muy cremosa. ¿Se te ocurre algo mejor para combatir el calor? Si esto te parece poco, también hay quienes añaden al Shakerato un toque de Baileys, vainilla, chocolate, amaretto, whisky o incluso licor de café. Lo bueno de esta receta es que si aún no la encuentras en tu terraza favorita, la puedes hacer en casa, y lo mejor es que admite tantas personalizaciones distintas como tu imaginación te permita.
Cómo preparar un Shakerato perfecto
Para preparar un Shakerato perfecto solo necesitarás unos seis cubitos de hielo, una cucharada sopera de azúcar y 60 ml de café premium recién hecho. Para que te hagas una idea, esta cantidad equivaldría a un café solo largo, la dosis de cafeína perfecta para afrontar la tarde con energía después de una comida copiosa, o simplemente el acompañamiento ideal para refrescarte durante una merecida pausa en el trabajo.
Una vez que ya tengas todos los ingredientes preparados, solo tendrás que introducir el azúcar, el hielo y el café caliente en una coctelera. Ciérrala y agita enérgicamente hasta que el contenido esté muy frío. Puedes tardar unos quince segundos aproximadamente. Ahora ya puedes servir el Shakerato en el vaso o copa que más te apetezca. Es muy importante agregar los ingredientes por orden: primero el hielo, luego el azúcar y por último el café caliente.
Si por algún motivo no tienes una coctelera en casa para hacer la mezcla, puedes utilizar un frasco de vidrio con tapa hermética. Es importante utilizar siempre que sea posible agua mineral, en vez de agua de grifo, para hacer el café expresso y el hielo. De esta forma, aseguran los expertos que el Shakerato estará más cremoso y suave. ¡A disfrutar de un delicioso Shakerato!
A pesar de la cucharada de azúcar, el café solo puede tener un sabor un poco fuerte para algunas personas. Podemos echar mano de nuestra creatividad y suavizarlo añadiendo un toque de sirope para bebidas calientes, o incluso mezclando varios de ellos: vainilla, caramelo, chocolate blanco, avellana… ¡Las opciones son ilimitadas! Experimenta con ellos para crear recetas con las que deleitar a tus invitados más golosos.
Otra manera de endulzar el Shakerato es añadiendo un poco de canela a la receta. Podemos añadirla a la coctelera al mismo tiempo que la cucharada de azúcar, justo después del hielo y antes del café, o podemos añadirla a la bebida una vez que la hemos servido. Bastará con espolvorear una pequeña cantidad sobre nuestro Shakerato, o también podemos utilizarla para decorar el borde del vaso o copa en el que vamos a consumir este delicioso café helado.
Para una presentación aún más original y sofisticada puedes también preparar cubitos de hielo específicos para tu Shakerato colocando algunos granos de café en la cubitera antes de añadir el agua mineral y meterla en el congelador. Si bien estos cubitos no añadirán apenas sabor a la receta, sí que aportarán un divertido elemento visual y decorativo a la bebida. Y para quienes busquen un sabor aún más intenso y profundo siempre quedará la opción de mezclar los cubitos de hielo con algunos cubitos de café congelado. De esta forma además evitamos que la bebida se termine aguando demasiado a medida que los cubitos de hielo se derriten.
La clave a la hora de preparar un Shakerato es no olvidar que el objetivo principal es disfrutar de un café premium y refrescarnos al mismo tiempo, y para conseguirlo podemos experimentar hasta que encontremos la receta perfecta para nosotros.
¿Te atreves a probar el Shakerato?
Ahora que ya sabes lo que es el Shakerato, una versión italiana del café con hielo, y que además ya tienes la receta para prepararlo en casa si no encuentras tu cafetería ideal, ¿a qué esperas para probarlo?
En Italia se ha convertido en una de las bebidas refrescantes más famosas del momento, y la sirven tanto en bares como en restaurantes, hoteles e incluso pubs. Es un café muy sabroso a la par que divertido.
Como en todo en la vida, la receta de Shakerato se puede mejorar e incluso hacer alguna que otra variante. ¡Si te atreves a hacer alguna cuéntanoslo! Esperamos que este verano disfrutes de la nueva bebida de café y que amplíes tu carta de cafés fresquitos.
¡Yo ya no puedo vivir sin mi Shakerato! Recuerda que se trata de un café que se prepara muy rápido y que combina las raíces italianas con las inglesas, lo que la convierte en una bebida fría muy suave, sofisticada y elegante. Además, para darle el toque final, algunos baristas profesionales decoran los Shakerato con café molido o cacao en polvo. Este detalle convierte al café en una deliciosa bebida aterciopelada. Visita nuestra web y prueba el mejor café.